墨魚汁什么味道

墨魚汁屬于海鮮料理，來自墨魚或魷魚肚子里，顏色是黑色，可以用來作為調料或者是直接食用，具有抗癌作用。那么究竟墨魚汁是什么味道的呢。

墨魚汁什么味道

和其他海鮮差不多，墨魚汁帶有海水一樣，淡淡的咸腥味。墨魚屬于意大利的海鮮，來自資源很豐富的威尼斯。而墨魚汁的味道有一點類似于紅墨水，還混有中藥的味道，可以治療失眠，而且營養價值很高，富含蛋白質、碳酸鈣以及氯化鈉，還含有粘多糖。

墨魚汁有什么功效

墨魚屬于高蛋白、低脂肪的健康食品。有研究表明，墨魚汁中的蛋白質含量可以高達10%，是牛奶含有蛋白質含量的3倍。而且，魷魚墨汁中的蛋白含量很高，是墨魚墨汁的1.5倍。除此之外，墨汁中還富含礦物質，含有40%人體必須氨基酸，可見墨汁的營養價值十分豐富。

因此，在平時做菜或者做意大利面的時候，可以多食用墨魚汁來做菜，營養價值會很高。